Vino Tinto VIÑA RUDA CARDINAL 2012

VT02012RUDACARDINAL

Vino Tinto - Vino Tierra de Castilla

Variedad 100% Syrah

Vol. 13,50% - botella 750 ml

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7,26 € IVA incluido

Uva vendimiada a principios de septiembre de 2012 después de alcanzar un nivel de madurez equilibrado tanto en la piel como en la pulpa. Una vez despalillada se procedió a su encubado en depósitos especiales de fermentación. Para la fermentación alcohólica, se utilizaron levaduras seleccionadas. Crianza en barricas nuevas durante 12 meses. Sale al mercado después de una crianza en botellas de 6 meses.

A la vista presenta un intenso y cubierto color rojo picota, con ribete y reflejos morados; mientras que en nariz se conjugan notas balsámicas y a tostados de su ciclo de envejecimiento con interesantes notas a frutillas rojos y negros, en especial a moras a y a ciruelas negras. En boca es sedoso y aterciopelado e integra perfectamente las notas frutales de la Syrah con las notas a madera.

Carnes de caza (ciervo, jabalí, conejo), Carne de pavo, Cerdo Ibérico, Comidas especiadas (picantes), Embutidos y Quesos de cabra.